一尾凍魚

地球有十億人口長期生活在飢餓之中。吃進肚裡的，除了是食物，也是福氣。有人肯為你花時間心機，煮一頓飯，就更加是幾生修來。我前世應該好事做不少，所以今生我的腸胃一直很被照顧。

小時候起車飲食都是婆婆打點。最記得她煮的蕃茄牛肉飯。還有在飯上面加的煎蛋。小三以前念下午班，趕上課，還要趕家課。蕃茄牛肉飯簡單又方便。最記得邊吃邊背九因歌。還有婆婆煮的肉餅。沒有人蒸得比她的滑。真的沒有。

婆婆現在都不下廚。站太久她的腿會酸。現在家中三餐是由退休的母親一手包辦。媽從前是個職業女性，一點都不會煮。退休後，閒著慢慢弄，現在應付二十人的團年飯都游刃有餘。母親大人愛美，煮甚麼都放青紅黃椒。在主婦的世界，斑斕的色彩，就是住家菜好賣相的定義。母親大人也喜歡試新菜。有一次她煮了金菇肥牛卷。又有一次她突然從雪櫃拿來一條潮式凍魚。這就是我進取的母親，廚房的小革命。

吃進肚裡的，除了是福氣，也是故事。「老爹媽思廚」是一本味度喚起來的回憶錄。除了有公公婆婆的獨門食譜，還有他們往日的生活點滴。我們這一輩還有爺爺嫲嫲跟我們說戰爭走難的故事。他們捱的苦日子，我們轉述都不傳神，以後幸福的孩子很難可以想像。味度不能分享的，可幸還有文字。

多謝所有給我煮過飯的人。